শুঁটকি রাঁধবেন গন্ধ হবে না

শুঁটকি বাঙালির একটি জনপ্রিয় খাবার। শুঁটকি ভর্তা কিংবা সবজি দিয়ে শুঁটকি থাকলে আর কোনও আমিষ না থাকলেও খাবারটা জমে ওঠে। এই শুঁটকি বিদেশে নেওয়ার জন্য কতরকমের আয়োজন। কিন্তু শুঁটকি খেতে ভালো হলে কী হবে, রান্নাটা ঠিকঠাক না হলে একটা গন্ধ থেকে যায় এবং একেবারেই খেতে ভালো লাগে না। আবার, রান্নার সময় উটকো গন্ধ প্রতিবেশীদের যেন বিরক্ত না করে সেটাও একটা খেয়াল রাখার বিষয়। সব মিলিয়ে আজকের রেসিপিতে থাকছে শুঁটকির... বিস্তারিত