ছুটির বিকেলে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন চিকেন পাকোড়া

ছুটির দিনে হঠাৎ মন চায় হালকা কিন্তু টেস্টি কিছু খেতে? তাহলে এক প্লেট চিকেন পাকোড়া বানানো হতে পারে আপনার সেরা বিকেলের প্ল্যান। এই রেসিপি খুবই সহজ, কম সময়ে বানানো যায় এবং খেতেও সুস্বাদু। 

চলুন জেনে নিই কীভাবে কী করবেন।

উপকরণ

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস

বেসন : ১/২ কাপ

চালের গুঁড়ো : ২ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ কুঁচি : ১/৩ কাপ

কাঁচামরিচ কুঁচি : ২ চামচ

ধনেপাতা কুঁচি : ২ টেবিল চামচ

লবণ স্বাদমতো

ধনে ও জিরে গুঁড়ো : ১ চা চামচ

মরিচ গুঁড়ো : স্বাদমতো

আদা-রসুন বাটা বা কুচি : ১ চা চামচ

পানি : মাখানোর জন্য

তেল : ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালি

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। বাকি সব উপকরণ (বেসন, চালের গুঁড়ো, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, ধনেপাতা, লবণ, ধনে-জিরে গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, আদা-রসুন) মাংসের সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে পানি দিয়ে এমনভাবে মাখিয়ে নিন যেন ঝোলটি পাকোড়ার আকারে ধরা যায়।

এখন এটি ছোট ছোট পাকোড়ার আকারে তৈরি করে নিন। 

কড়াইতে তেল গরম করে পাকোড়াগুলো সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত ডুবো তেলে ভেজে নিন। গরম গরম চিকেন পাকোড়া টমেটো সস এবং ভাজা কাঁচামরিচের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

ছোট পরিশ্রমে, কম সময়ে তৈরি এই পাকোড়া বিকেলের নাস্তায় বা হালকা খাবার হিসেবে দারুণ লাগে।