স্ট্রেস কমাবে যেসব খাবার

পড়াশোনা, কাজ, অর্থনৈতিক টানাপোড়েন, কিংবা সামাজিক তুলনা — সব মিলিয়ে মানসিক চাপ বা স্ট্রেস এখন প্রায় সবার সঙ্গী হয়ে উঠেছে। কিন্তু আমাদের খাবারেই আছে এমন কিছু উপাদান, যা প্রাকৃতিকভাবে মস্তিষ্কের চাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। বিজ্ঞান বলছে, কিছু নির্দিষ্ট পুষ্টি উপাদান শরীরে হরমোনের ভারসাম্য রক্ষা করে এবং স্নায়ুকে শান্ত রাখতে সাহায্য করে।

১. ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড

মাছের তেল, স্যামন, টুনা, সার্ডিন বা শাঁসযুক্ত সামুদ্রিক খাবারে পাওয়া যায় ওমেগা–৩। এটি মস্তিষ্কে সেরোটোনিন নামক ‘ভালো লাগার’ হরমোন বাড়ায়, ফলে মানসিক প্রশান্তি আসে। হার্ভার্ড স্কুল অব পাবলিক হেলথ–এর এক প্রতিবেদনে বলা হয়, ওমেগা–৩ নিয়মিত গ্রহণে উদ্বেগ ও বিষণ্নতার প্রবণতা কমে।

ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার ও ডার্ক চকলেট। ছবি/সংগৃহীত

২. ডার্ক চকলেট

ডার্ক চকলেট শুধু মিষ্টি নয়, এটি এক ধরনের প্রাকৃতিক মুড বুস্টার। এতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড ও থিওব্রোমিন নামক উপাদান স্নায়ুর চাপ কমায় এবং শরীরে এন্ডোরফিন নিঃসরণ বাড়ায়। ইউরোপিয়ান জার্নাল অব নিউট্রিশন–এর গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন সামান্য পরিমাণ ডার্ক চকলেট খেলে মানসিক প্রশান্তি বাড়ে।

৩. দই ও প্রোবায়োটিক খাবার

দই ও অন্যান্য ফারমেন্টেড খাবারে থাকা প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া আমাদের গাট-ব্রেইন সংযোগকে শক্তিশালী করে। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ (এনআইএইচ) জানায়, ভালো ব্যাকটেরিয়া শুধু হজমই নয়, মানসিক স্থিরতাও বজায় রাখে।

টক দই ও ম্যাগনেশিয়ামসমৃদ্ধ নানা রকম বাদাম আর বীজের মিশ্রণ। ছবি/সংগৃহীত

৪. ম্যাগনেশিয়ামসমৃদ্ধ খাবার

বাদাম, বীজ, পালং শাক, কলা বা ডাল জাতীয় খাবারে পাওয়া যায় ম্যাগনেশিয়াম, যা স্নায়ুর শিথিলতায় সাহায্য করে। জার্নাল অব নিউট্রিশনাল সায়েন্স অনুযায়ী, ম্যাগনেশিয়াম ঘাটতি থাকলে উদ্বেগ ও অনিদ্রার ঝুঁকি বেড়ে যায়।

৫. গ্রিন টি

গ্রিন টিতে থাকা এল-থিয়ানিন নামক অ্যামিনো অ্যাসিড মনকে শান্ত করে এবং মনোযোগ বাড়ায়। এতে ক্যাফেইন থাকলেও, পরিমাণ কম হওয়ায় এটি উদ্বেগ বাড়ায় না বরং মানসিক ফোকাস উন্নত করে।

গ্রিন টি-তে ক্যাফেইন থাকলেও মাত্রায় খুব কম। ছবি/সংগৃহীত

চাপ কমাতে ওষুধ নয়, বরং পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার হতে পারে আপনার নিরাপদ সঙ্গী। তবে শুধু খাবার নয়, নিয়মিত ঘুম, পর্যাপ্ত পানি, ব্যায়াম এবং স্ক্রিন টাইম নিয়ন্ত্রণ — সবই স্ট্রেস ব্যবস্থাপনার অংশ।

সূত্র: হার্ভার্ড স্কুল অব পাবলিক হেলথ, ইউরোপিয়ান জার্নাল অব নিউট্রিশন, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ, জার্নাল অব নিউট্রিশনাল সায়েন্স

এএমপি/জেআইএম